La Ferme de Coubert,
L’histoire d’une ferme familiale
La Ferme de Coubert c’est d’abord et avant tout la maison des Lemarié, famille de cultivateurs depuis 3 générations ; Charles, le grand-père s’y installe jeune marié en 1953. Au fil du temps et des générations, l’entreprise se développe et offre aujourd’hui plus de 30 hectares de maraîchage en libre-service, un magasin fermier de produits locaux, une aspergeraie au printemps et une belle production de grandes cultures.
le terroir français à portée de main
Une large gamme
de produits artisanaux
Avec une volonté particulière de mettre en avant des artisans et producteurs de notre beau département ; la Seine-et-Marne.
Un espace
de 40 hectares
de maraichage
Légumes, fruits et fleurs, venez cueillir nos produits ultra frais de saison, en famille ou entre amis ; circuit ultra court garanti.
Une aspergeraie
au printemps
En saison, venez découvrir notre production d’asperges blanches, nécessitant un soin quotidien particulier ; ce sont nos reines de printemps.
Une ferme de grandes cultures
Depuis 3 générations sont cultivées à Coubert blé, betterave, orge, lin ou encore maïs. Cela reste notre premier métier ; nourricier du monde.
Coubert, un village français
Mais pour mieux comprendre notre histoire, découvrez où nous sommes !
Coubert est un village français de 1,879 habitants (en 2021) situé en Seine-et-Marne, à une trentaine de kilomètres de Paris. Cet endroit ne vous dit rien ? Pas de panique, c’est tout à fait normal. Son patronyme a beaucoup changé avec le temps. De Domus de Corbeat vers 1200, en passant par Courtbart en 1413, ou encore Coubart-la-ville-en-Brye en 1496, son nom s’est transformé au fil de l’histoire jusqu’à se simplifier en Coubert aujourd’hui. Son blason, un écu surmonté de deux épis de blé, témoigne de la vocation agricole de Coubert mais également son appartenance à la Brie, grande cultivatrice de cette céréale. Pas étonnant que notre aïeul ait choisi ce beau village pour y fonder sa famille et son entreprise !
3 générations de cultivateurs
LA GÉNÈSE D’UNE HISTOIRE DE TRANSMISSION FAMILIALE
Charles Sénior, le grand-père s'installe à Coubert tout jeune marié en 1953, avec Christiane, sa belle épouse. Lui, du haut de son tracteur, cultive ses terres briardes, elle, les pieds dans le poulailler, garde un œil sur les enfants qui grandissent déjà dans l’amour de la bonne Terre et du fait-maison.
Un premier champs de fraise
planté l'été d'un service militaire
Et justement, en parlant d’enfants, on vous présente Marc, le fils ainé. Marc, c’est celui qui reprendra la suite de son père. Après quelques passages express dans différents collèges, ses années studieuses au lycée agricole confirment sa passion pour la terre (de rien papa). Lors d’un séjour aux US, il découvre le concept du “farm picking” et décide de se lancer dans une nouvelle aventure agricole ; la cueillette. L’idée est simple : laisser le client cueillir lui-même ses fruits, légumes, herbes, fleurs ... Ni une ni deux, Marc, alors en plein service militaire, prend une semaine de vacances en juillet 1981, et plante 2 hectares de fraises. Sympa les vacances ! Il se lance officiellement à l’été 1982 avec un premier champ de fraises (entre Coubert et Soignolles pour les curieux). Emmanuelle, puis Charles, 2 ans, le rejoignent, l’une à la vente, l’autre au pliage de paniers (et sourires pour les chanceux). Allez, je vous épargne toutes les belles anecdotes familiales, les rires, les pleurs, etc.
La génération 3.0.
Prend la relève
Cette fois c’est au tour de Charles Lemarié (Junior cette fois-ci), 35 ans, 3ème génération, et mon frère accessoirement. Ce Charles là a aujourd’hui repris la ferme. Il est tout aussi passionné et apporte une vision nouvelle. La Ferme de Coubert version XXIe siècle, c’est devenu l’histoire d’hommes et de femmes, d'une belle équipe, de travailleurs.ses acharné.e.s, 4 saisons sur 4, 7 jours sur 7, 24 heures sur 24.
Ce sont des nuits où l’alarme stridente sonne pour nous signaler le gel, c’est aussi savoir faire l’impasse sur certains évènements familiaux pour prendre soin de la production, ce sont des sacrifices, certes, mais qui nous permettent d’affirmer que les légumes de la cueillette sont les meilleurs, que le travail de la terre est le plus noble de tous !
La suite reste à écrire et nous comptons
sur vous pour nous y aider !
Notre manifeste
Nous voulons que “la Ferme de Coubert” devienne demain un label engagé, local, de qualité. Tout ce que vous lirez ici est la stricte vérité. Nous voulons du bon, du vrai, de la vie. Nous voulons rendre hommage à toutes ces années où, enfants, nous triions les pommes-de-terre dans le hangar du fond de la cour. Car c’est la plus belle éducation que nous avons pu recevoir. C’est aussi celle que nous voulons transmettre.
Nous travaillerons pour vous offrir le meilleur de nous-mêmes, de nos terres, et de notre belle dame nature.
La famille Lemarié et toute l’équipe de la Ferme de Coubert
