La Ferme de Coubert c’est d’abord et avant tout la maison des Lemarié, famille de cultivateurs depuis 3 générations ; Charles, le grand-père s’y installe jeune marié en 1953. Au fil du temps et des générations, l’entreprise se développe et offre aujourd’hui plus de 30 hectares de maraîchage en libre-service, un beau magasin fermier de produits locaux, une aspergeraie au printemps et une belle production de grandes cultures.
Mais pour mieux comprendre notre histoire, découvrez où nous sommes !
Coubert est un village français de 1,879 habitants (en 2021) situé en Seine-et-Marne, à une trentaine de kilomètres de Paris. Cet endroit ne vous dit rien ? Pas de panique, c’est tout à fait normal. Son patronyme a beaucoup changé avec le temps. De Domus de Corbeat vers 1200, en passant par Courtbart en 1413, ou encore Coubart-la-ville-en-Brye en 1496, son nom s’est transformé au fil de l’histoire jusqu’à se simplifier en Coubert aujourd’hui. Son blason, un écu surmonté de deux épis de blé, témoigne de la vocation agricole de Coubert mais également son appartenance à la Brie, grande cultivatrice de cette céréale. Pas étonnant que notre aïeul ait choisi ce beau village pour y fonder sa famille et son entreprise !
Charles Sénior, le grand-père s'installe à Coubert tout jeune marié en 1953, avec Christiane, sa belle épouse. Lui, du haut de son tracteur, cultive ses terres briardes, elle, les pieds dans le poulailler, garde un œil sur les enfants qui grandissent déjà dans l’amour de la bonne Terre et du fait-maison.
Et justement, en parlant d’enfants, on vous présente Marc, le fils ainé. Marc, c’est celui qui reprendra la suite de son père. Après quelques passages express dans différents collèges, ses années studieuses au lycée agricole confirment sa passion pour la terre (de rien papa). Lors d’un séjour aux US, il découvre le concept du “farm picking” et décide de se lancer dans une nouvelle aventure agricole ; la cueillette. L’idée est simple : laisser le client cueillir lui-même ses fruits, légumes, herbes, fleurs ... Ni une ni deux, Marc, alors en plein service militaire, prend une semaine de vacances en juillet 1981, et plante 2 hectares de fraises. Sympa les vacances ! Il se lance officiellement à l’été 1982 avec un premier champ de fraises (entre Coubert et Soignolles pour les curieux). Emmanuelle, puis Charles, 2 ans, le rejoignent, l’une à la vente, l’autre au pliage de paniers (et sourires pour les chanceux). Allez, je vous épargne toutes les belles anecdotes familiales, les rires, les pleurs, etc.
Cette fois c’est au tour de Charles Lemarié (Junior cette fois-ci), 35 ans, 3ème génération, et mon frère accessoirement. Ce Charles là a aujourd’hui repris la ferme. Il est tout aussi passionné et apporte une vision nouvelle. La Ferme de Coubert version XXIe siècle, c’est devenu l’histoire d’hommes et de femmes, d'une belle équipe, de travailleurs.ses acharné.e.s, 4 saisons sur 4, 7 jours sur 7, 24 heures sur 24.
Ce sont des nuits où l’alarme stridente sonne pour nous signaler le gel, c’est aussi savoir faire l’impasse sur certains évènements familiaux pour prendre soin de la production, ce sont des sacrifices, certes, mais qui nous permettent d’affirmer que les légumes de la cueillette sont les meilleurs, que le travail de la terre est le plus noble de tous !
Nous voulons que “la Ferme de Coubert” devienne demain un label engagé, local, de qualité. Tout ce que vous lirez ici est la stricte vérité. Nous voulons du bon, du vrai, de la vie. Nous voulons rendre hommage à toutes ces années où, enfants, nous triions les pommes-de-terre dans le hangar du fond de la cour. Car c’est la plus belle éducation que nous avons pu recevoir. C’est aussi celle que nous voulons transmettre.
Nous travaillerons pour vous offrir le meilleur de nous-mêmes, de nos terres, et de notre belle dame nature.
Prenez plaisir à récolter vous-même vos fruits et légumes de saison ! Fraises, tomates, salades, pommes, choux, courgettes, haricots, cerises, etc. La cueillette propose aussi une palette d’ateliers pédagogiques, idéale pour mieux comprendre dame nature.
Depuis plus de 20 ans, notre magasin fermier met à disposition de délicieuses spécialités des terroirs de nos régions. Nous avons la passion des produits que nous vendons, la fraîcheur et la qualité étant pour nous deux notions essentielles.
Nous prenons (enfin) le tournant de l’ère digitale pour vous proposer maintenant en ligne et partout en France nos produits et ceux de nos artisans, faiseurs et producteurs. Faire tourner l’économie locale, c’est faire vivre notre territoire.
Depuis les années 2000, nous nous sommes lancés dans la production d’asperge blanche. Au printemps, les équipes s’activent pour récolter les reines blanches les plus fraîches possibles. Elles font la joie de nombreux chefs aux alentours, en Seine-et-Marne et à Paris.
Allée des Tilleuls
77170 Coubert
01 64 06 60 99
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans.
La preuve de majorité de l’acheteur est exigée au moment de la vente en ligne.
CODE DE LA SANTÉ PUBLIQUE, ART. L3342-1 ET L3353-3
