Fleuron du yaourt à l’ancienne, Fierbois Tradition est installé à Chédigny, en Touraine. Leur processus de fabrication est artisanal et authentique ; ils collectent le lait chaque matin pour la fabrication du jour, provenant de la coopérative laitière de Verneuil située à quelques kilomètres seulement de l’atelier. Les étapes de fabrication de leurs produits sont également restées traditionnelles.