Depuis 1951, la clairette de Die de la Maison Jaillance est une cave coopérative de viticulteurs de Die située sur les vignobles escarpés du Diois. Ces viticulteurs, profondément enracinés dans leur terroir, ont hérité de l’amour du vin et de la terre de leurs ancêtres. Ils travaillent en harmonie avec leur environnement, créant un lien unique qui se reflète dans les vins effervescents de Jaillance.