Flavien et Baptiste Rutat réprésentent la 5ème génération à travailler passionnément les sols calcaires de la Côte des Blancs chez René Rutat Champagne. Artisans Vignerons, ils sont convaincus que la terre de Vertus est la source de la palette aromatique de leurs Champagnes ; ils limitent ainsi leurs interventions pour le maintien des équilibres naturels et la préservarion de la vie de leurs sols.