Solenne et Rémi Thevenet, installés en Eure-et-Loir (28), ont créé Valconie pour vendre leur production de graines de courges beauceronnes en circuit court et apporter une valeur ajoutée à l’exploitation familiale. Leurs graines de courges sont riches en protéines végétales et apportent des éléments nutritifs essentiels à la vie.